Capitale mondiale de la gastronomie

Lyon est avant tout réputée pour sa gastronomie : elle porte le titre de « capitale mondiale de la gastronomie » depuis 1935 ! La ville compte 17 restaurants étoilés, dont celui de Paul Bocuse, ainsi que de nombreux restaurants traditionnels typiques appelés « les Bouchons Lyonnais ».

En bref

  • 4 300 restaurants dont 17 étoilés,
  • Des Grands Chefs : Paul Bocuse, Georges Blanc, Christian Têtedoie, Pierre Orsi, Guy Lassausaie, Mathieu Viannay…,
  • Des vignobles mondialement connus : Beaujolais, Vallée du Rhône (Saint-Joseph, Côte Rôtie, Condrieu…), Bourgogne,
  • Lyon meilleure destination en France pour un séjour gastronomique selon The Times (2015),
  • Lyon 3e « Best food city » au monde (ucityguides.com).

Les Halles de Lyon – Paul Bocuse

Aujourd’hui, ce sont 48 commerçants (écaillers, fromagers, boulangers, pâtissiers, maraîchers, charcutiers, mais aussi bouchers, poissonniers, traiteurs, cavistes et restaurateurs) qui désirent avant tout mettre à l’honneur l’excellence gastronomique de la région.

La Cité Internationale de la Gastronomie

Lyon, capitale mondiale de la gastronomie accueillera la Cité internationale de la gastronomie en 2019. Ce lieu unique mettra à l’honneur les plaisirs de la table, la santé, le bien-être et l’art de vivre au cœur du Grand Hôtel-Dieu.


Voir aussi