Capitale mondiale de la gastronomie

gastronomie française

Lyon est avant tout réputée pour sa gastronomie : elle porte le titre de « capitale mondiale de la gastronomie » depuis 1935 ! La ville compte 20 restaurants étoilés Michelin, dont celui de Paul Bocuse, ainsi que de nombreux restaurants traditionnels typiques appelés « les Bouchons Lyonnais ».

En bref

  • 4 300 restaurants dont 20 étoilés Michelin,
  • Des Grands Chefs : Paul Bocuse, Georges Blanc, Christian Têtedoie, Pierre Orsi, Guy Lassausaie, Mathieu Viannay…,
  • Des vignobles mondialement connus : Beaujolais, Vallée du Rhône (Saint-Joseph, Côte Rôtie, Condrieu…), Bourgogne,
  • Lyon meilleure destination en France pour un séjour gastronomique selon The Times (2015),
  • Lyon 3e « Best food city » au monde (ucityguides.com).

Les Halles de Lyon – Paul Bocuse

Aujourd’hui, ce sont 48 commerçants (écaillers, fromagers, boulangers, pâtissiers, maraîchers, charcutiers, mais aussi bouchers, poissonniers, traiteurs, cavistes et restaurateurs) qui désirent avant tout mettre à l’honneur l’excellence gastronomique de la région.

La Cité Internationale de la Gastronomie

Lyon, capitale mondiale de la gastronomie a inauguré la Cité internationale de la gastronomie. Ce lieu unique met à l’honneur les plaisirs de la table, la santé, le bien-être et l’art de vivre au cœur du Grand Hôtel-Dieu.


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